Vai jūs mēģināt noteikt, vaiTīrs eritritola pulverisir dabiska vai mākslīga? Tas var būt mulsinoši, jo īpaši, ja ir tik daudz dažādu viedokļu. Tomēr neuztraucieties! Šis ieraksts novērsīs neskaidrības par eritritolu un paskaidros, kas tas ir un no kurienes tas nāk. Mēs apspriedīsim dažādus saldinātāju veidus, novērtēsim to ekoloģisko ietekmi un izlemsim, vai eritritols ir labāks risinājums nekā citas cukura alternatīvas. Vai esat gatavs uzzināt vairāk? Sāksim!
Kas ir eritritols un no kurienes tas nāk?
Eritritols ir cukura spirts, kas darbojas kā mākslīgais saldinātājs daudzos no mūsu iecienītākajiem pārtikas produktiem. Tas tiek uzskatīts par vienu no drošākajiem pieejamajiem cukura aizstājējiem, un to var atrast tādās lietās kā diētiskie dzērieni, uzkodas bez cukura un košļājamie vitamīni. Neskatoties uz mākslīgo izcelsmi, tas faktiski ir iegūts no dabīgiem avotiem, piemēram, kukurūzas un augļiem. Visbiežāk to ražo sēnītes, kas sadala dabiskos cukurus, piemēram, glikozi, veidojot eritritolu. Lai gan tajā ir tikai aptuveni 60 procenti no galda cukura salduma, tas ēdienam piešķir nedaudz salduma bez visām papildu kalorijām. Eritritolam ir arī vēl viens bonuss — tam nav blakusparādību, kas bieži saistītas ar mākslīgajiem saldinātājiem.
Vai eritritols ir dabīgs vai mākslīgs
Tīrs eritritola pulverisir savienojums, kas dabiski sastopams dažos augļos, dārzeņos un sēnīšu organismos. Tomēr to parasti ražo, izmantojot ķīmisku procesu no kukurūzas vai kviešu cietes. Tas padara to mākslīgu tādā nozīmē, ka tā izejmateriāls ir ražots, nevis dabiski iegūts no tādiem avotiem kā dabīgie cukuri un stēvijas augi. Lai gan eritritols rodas dabiski, lielākā daļa pārtikas preču veikalu plauktos atrodamā eritritola ir mākslīgi radīta izmantošanai pārtikas produktos, piemēram, diētiskajos gāzētajos gāzētajos dzērienos un bezcukura sīrupos.
Kā tiek ražots eritrits?
Eritritols ir cukura spirta veids, ko parasti izmanto kā saldinātāju daudzos pārtikas un dzērienu produktos. Lai gan tas garšo pēc cukura, tajā faktiski ir par 70 procentiem mazāk kaloriju. Bet kā tas tiek izgatavots? Saskaņā ar pētījumiem eritritols parasti tiek iegūts no kukurūzas vai kviešiem, izmantojot ķīmiski bioloģisku procesu, kas pazīstams kā fermentācija. Pirmkārt, rauga celms tiek pārveidots par glikozi, kas pēc tam tiek raudzēts par eritritolu. Procesa beigās lielākā daļa saražotā eritritola pulvera būs dabīgs, tomēr dažos veidos var būt mākslīgas sastāvdaļas, tāpēc ir svarīgi rūpīgi izlasīt etiķetes!
Kādi ir eritritola ieguvumi veselībai?
Eritritols pēdējā laikā ir ieguvis lielu uzmanību kā alternatīvs saldinātājs, un tas ir pamatota iemesla dēļ. Šai dabiski sastopamajai sastāvdaļai ir ne tikai daudz mazāk kaloriju nekā parastajiem cukuriem, bet tai ir arī vairākas labvēlīgas ietekmes uz veselību. Pētījumi liecina, ka eritritols ne tikai apmierina jūsu saldo zobu; tas ir saistīts arī ar pazeminātu asinsspiedienu, samazinātu iekaisumu un kavētu oksidēšanos, kā arī citus iespējamos ieguvumus. Ja meklējat veselīgākus veidus, kā saldināt savas receptes, eritritols varētu būt lieliska izvēle!
Iespējamie riski, kas saistīti ar eritritola lietošanu
Lai ganTīrs eritritola pulverisparasti tiek uzskatīts par drošu patēriņam, joprojām pastāv potenciāls risks dažām personām, lietojot šo cukura aizstājēju. Lai gan eritritols ir dabiski sastopams cukura spirts, kas atrodams dažos augļos un raudzētos produktos, to var atrast arī ļoti apstrādātos pārtikas produktos un citos mākslīgos avotos. Daži pētījumi liecina, ka lielas eritritola devas var izraisīt gremošanas traucējumus un ietekmēt cukura līmeni asinīs. Tiem, kuriem ir nieru slimība vai citas veselības problēmas, mākslīgo eritritola avotu lietošanas risks ir lielāks, un tas jāņem vērā, pirms to lieto kā saldinātāju. Konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja apsverat lietot eritritolu, un vienmēr rūpīgi izlasiet pārtikas produktu etiķetes.
Vai ir labākas alternatīvas eritritolam?
Lai gan eritritols var šķist dabiskāka cukura alternatīva nekā mākslīgie saldinātāji, daži eksperti apgalvo, ka citas alternatīvas varētu būt vēl labākas. Dažādu veidu cukura spirti, piemēram, ksilīts un maltīts, nāk no dabiskiem avotiem, piemēram, attiecīgi bērziem un kukurūzas. Tie var darboties kā saldinātājs cepšanai un dzērienos, tāpat kā eritritols, bet ar mazāku kaloriju daudzumu. Daži eksperti uzskata, ka ķermenis tos apstrādā vieglāk un ar mazākām iespējamām blakusparādībām. Ja meklējat vēl dabiskāku izvēli, tad stēviju ir grūti pārspēt; iegūts no Dienvidamerikas augu lapām, tas nesatur nulles kalorijas un iegūst savu saldumu dabiski.
Galu galā tas ir atkarīgs no tā, ko vēlaties ievietot savā ķermenī un vai eritritols jums ir piemērots. Lai gan daudzi cilvēki pozitīvi raugās uz eritritolu un uzskata to par nekaitīgu saldinātāju, citi tam nepiekrīt, un pētījumi joprojām turpinās. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm, uztura mērķiem un tā, cik daudz eritritola jūs patērējat. Mēģiniet eksperimentēt ar jaunām dabīgām alternatīvām, ja eritritols neatbilst jūsu ķermeņa vai dzīvesveida vēlmēm. Galu galā vienmēr ir citas iespējas, kas ir tikpat garšīgas. Ja galu galā nolemjat, ka eritritols ir domāts jums – izbaudiet! Noteikti izmantojiet to mēreni un sazinieties ar dietologu, ja jums ir šaubas par tā drošību.
JOYWINdibināts 2013. gadā, ir uz inovācijām orientēts biotehnoloģiju uzņēmums. Mēs nodrošinām augu ekstraktu, augu proteāžu un pielāgotu produktu ražošanu. Ja vēlaties uzzināt vairāk parTīrs eritritola pulverisvai vēlaties to iegādāties, varat sūtīt e-pastu uzcontact@joywinworld.com. Mēs jums atbildēsim, cik drīz vien iespējams, kad būsim redzējuši ziņojumu.