Tūlītējs gumijas arābu pulverisir ūdenī šķīstoša polisaharīda viela, kas pieder hidratēto koloīdu grupai. Pašlaik lielākā daļa arābu gumijas tiek importēta no Āfrikas, un Sudāna ir valsts ar lielāko arābu gumijas ražošanu pasaulē. Sveķu arābu ražošanai Sudānā ir starptautiska nozīme, un ikgadējā produkcija veido 80% no pasaules kopējās produkcijas un eksports veido 90% no pasaules pieprasījuma. Sudāna ir pelnījusi būt pazīstama kā "sveķu arābu dzimtene".
Sveķu arābu koks ir mūžzaļš, mazs akāciju ģints koks no Fabaceae dzimtas, kura augstums ir 3-5 metri. Miza ir gluda un spīdīga, ar bieziem muguriņiem. Lapas ir dubultas pinnveidīgas saliktas lapas, ar 3-5 spārnu pāriem un 8-12 pāriem lapiņu, pelēkas, ar smalkiem matiņiem. Ziedi ir balti un smaržīgi.
Dabīgie gumijas bloki pastāv līdzīgā ovālā formā un ir nedaudz caurspīdīgi dzintara krāsā. Tam ir sarežģīta molekulārā struktūra, kuras galvenās sastāvdaļas ir: D-galaktoze 44%, L-arabinoze 24%, D-glikuronskābe 14,5%, L-ramnoze 13%, 4-O-metil-O- glikuronskābe 1,5% utt. Rafinētais gumijas pulveris ir pienbalts, bez garšas un ēdams. Gumijas arābijas sausais pulveris ir stabils un to var uzglabāt ilgu laiku.
Gumijas arābijai ir daudz īpašību. Tas ir drošs un nekaitīgs biezinātājs, kas dabiski sacietē gaisā. Starptautiski gumijas arābijai ir plašs lietojumu klāsts un liels izmantošanas apjoms. Pašlaik to izmanto tādās rūpniecības jomās kā pārtika, medicīna, kosmētika, poligrāfija un keramikas ražošana. Tam ir ievērojama emulgācija starp dažāda veida augu sveķiem un sveķiem, un tas ir vairāk piemērots ūdens eļļā emulgācijas sistēmām. To var izmantot kā emulgācijas stabilizatoru emulģētās garšās. Tam ir arī labas plēvi veidojošas īpašības, un to var izmantot kā mikrokapsulas plēvi veidojošu līdzekli utt.
Daudzveidīga izmantošana pārtikas pārstrādē
(I) Dabīgais emulgatoru stabilizators
Tūlītējs gumijas arābu pulverisspēlē svarīgu lomu emulģētajās garšās. Tas ir dabīgs emulgatoru stabilizators, īpaši piemērots ūdens eļļā emulsijas sistēmām. Tā sarežģītā molekulārā struktūra ļauj tai efektīvi izkliedēt eļļas fāzi ūdens fāzē, veidojot stabilu emulsiju. Saskaņā ar attiecīgiem pētījumiem dažās augstākās klases pārtikas pārstrādē gumiarābika var palielināt emulģēto garšu stabilitāti vismaz par 30%. Tas var novērst eļļas pilienu agregāciju un atdalīšanos, nodrošināt vienmērīgu garšu sadalījumu pārtikā un tādējādi nodrošināt ēdienam noturīgu un stabilu aromātu.
(II) plēves veidotāji un pretkristalizācijas līdzekļi
Kā mikrokapsulas plēves veidotājs gumiarābs var efektīvi novērst garšas vielu oksidēšanos. Mikrokapsulēšanas procesā gumiarābs veido aizsargplēvi, kas aptin tajā esošās gaistošās garšas vielas, lai novērstu to oksidēšanos saskarē ar gaisu. Tajā pašā laikā konfekšu ražošanā to var izmantot arī kā pretkristalizācijas līdzekli, lai novērstu kristāla nogulsnēšanos. Tas padara konfektes garšu maigāku un izskatu vienmērīgāku. Turklāt gumiarābiku plaši izmanto arī šokolādes glazēšanā, kas ne tikai palielina šokolādes spīdumu, bet arī veic zināmu aizsargfunkciju un pagarina šokolādes glabāšanas laiku.
(III) Dzērienu piedevas
Gāzētajos dzērienos gumiarābika var emulģēt un izkliedēt ēteriskās eļļas un eļļā šķīstošos pigmentus, padarot dzēriena krāsu vienmērīgāku un aromātu intensīvāku. To var izmantot arī kā dzērienu dūmakas līdzekli, lai palielinātu dzēriena duļķainību un padarītu to pievilcīgāku. Alus ražošanā gumiarābiks var stabilizēt alus putas un padarīt tās noturīgākas. Dati liecina, ka alum, kam pievienots gumiarābs, putu stabilitāti var palielināt par vairāk nekā 20%. Tas ne tikai palielina alus garšu un vizuālo efektu, bet arī zināmā mērā uzlabo alus kvalitāti un konkurētspēju tirgū.
Pielietojums medicīnas jomā
Pamatojoties uz tā emulģējošajām un plēvi veidojošajām īpašībām, to izmanto kā izejvielu tablešu, tablešu, emulsiju un mikrokapsulu ražošanai, piemēram, kā pastilu līmi.
Tūlītējs gumijas arābu pulverisir plašs pielietojumu klāsts medicīnas jomā. Labo emulģējošo un plēvi veidojošo īpašību dēļ to izmanto kā izejvielu tablešu, tablešu, emulsiju un mikrokapsulu ražošanā. Tablešu ražošanā gumiarābu var izmantot kā līmi, lai savienotu zāļu pulverus, veidojot cietas tabletes. Saskaņā ar statistiku, dažu specifisku zāļu tablešu ražošanā gumiarābijas lietošana var uzlabot tablešu cietību un stabilitāti, kas samazina tablešu plīsuma iespējamību uzglabāšanas un transportēšanas laikā.
Gumijas arābijai ir arī svarīga loma tablešu ražošanā. Tas var padarīt tabletes apaļākas un palīdzēt vienmērīgi sadalīt zāles. Ražojot dažas tradicionālās ķīniešu medicīnas tabletes, gumijas arābijas lietošana var uzlabot tablešu kvalitāti un efektivitāti.
Emulsiju ražošanā gumiarābijas emulģējošās īpašības ļauj efektīvi sajaukt eļļas fāzi un ūdens fāzi, veidojot stabilu emulsiju. Šo emulsiju var izmantot zāļu ievadīšanai un ārstēšanai, lai uzlabotu zāļu biopieejamību.
Mikrokapsulu ražošanā gumiarābu var izmantot kā plēvi veidojošu līdzekli, lai iekapsulētu zāles mikrokapsulās un aizsargātu tās no ārējās vides ietekmes. Tajā pašā laikā mikrokapsulētas zāles var kontrolēt izdalīšanās ātrumu un uzlabot zāļu efektivitāti.
Turklāt gumiarābu var izmantot arī kā pastilu līmi. Ražojot pastilu, gumija arābiku var padarīt zāles un citas sastāvdaļas cieši apvienotas un pagarināt pastilu darbības laiku. Turklāt gumiarābika ir dabiska viela, kurai nav toksisku blakusparādību uz cilvēka ķermeni, un tā ir ļoti piemērota izmantošanai medicīnā.
Kopsavilkums
Tūlītējs gumijas arābu pulveristiek plaši izmantots pārtikas un medicīnas jomā, un tam ir svarīga vērtība.
Pārtikas jomā gumiarābika kā dabīgs emulgatoru stabilizators, plēvi veidojošs līdzeklis un pretkristalizācijas līdzeklis un dzērienu piedeva ir devis lielu ieguldījumu dažādu pārtikas produktu kvalitātes uzlabošanā. No emulģēto garšu stabilitātes uzlabošanas vismaz par 30% augstākās klases pārtikas pārstrādē līdz kristāla nogulsnēšanās novēršanai konfektēs, padarot maigāku garšu un vienmērīgāku izskatu, līdz šokolādes glazūras spīduma un aizsargājošās iedarbības palielināšanai, lai pagarinātu glabāšanas laiku. , lai emulģētu un izkliedētu ēteriskās eļļas un eļļā šķīstošos pigmentus gāzētos dzērienos un darbotos kā miglains līdzeklis, lai palielinātu pievilcību un uzlabotu putu stabilitāti par vairāk nekā 20% alus ražošanā, tas viss pilnībā parāda gumiarābijas neaizstājamo stāvokli pārtikas rūpniecībā.
Farmācijas jomā gumija arābs ir kļuvis par nozīmīgu izejvielu tablešu, tablešu, emulsiju un mikrokapsulu ražošanā, pateicoties tā labajām emulgācijas un plēvi veidojošajām īpašībām. Statistika liecina, ka, ražojot konkrētas zāļu tabletes, tas var uzlabot tablešu cietību un stabilitāti, kas samazina to plīsuma iespējamību uzglabāšanas un transportēšanas laikā; tablešu ražošanā tas var padarīt tabletes apaļākas un palīdzēt zālēm vienmērīgi sadalīties; emulsiju ražošanā tas var efektīvi sajaukt eļļas fāzi un ūdens fāzi, veidojot stabilu emulsiju, lai uzlabotu zāļu biopieejamību; mikrokapsulu ražošanā tas darbojas kā plēvi veidojošs līdzeklis, lai aizsargātu zāles no ārējās vides un kontrolētu izdalīšanās ātrumu. Turklāt kā pastilu līme tā var cieši saistīt zāles un citas sastāvdaļas, paildzināt pastilu darbības ilgumu, kā arī dabiski nav toksisks un netoksisks.
Īsāk sakot, gumijas arābijai ar savām unikālajām īpašībām ir svarīga loma pārtikas un medicīnas jomā. Pastāvīgi attīstoties zinātnei un tehnoloģijām un padziļinot pētniecību, tiek uzskatīts, ka gumija arābijai nākotnē būs plašāka pielietojuma perspektīva un lielāka vērtība.
JOYWINdibināts 2013. gadā, ir uz inovācijām orientēts biotehnoloģiju uzņēmums. Mēs nodrošinām augu ekstraktu, augu proteāžu un pielāgotu produktu ražošanu. Ja vēlaties uzzināt vairāk parTūlītējs gumijas arābu pulverisvai esat ieinteresēts to iegādāties, varat sūtīt e-pastu uzcontact@joywinworld.com. Mēs atbildēsim, cik drīz vien iespējams, kad būsim redzējuši ziņojumu.